Annette Nordstrom

Abgeschlossenes Projekt auf den Lofoten

In den letzten Tagen war es etwas ruhig auf unserem Blog, aber hinter den Kulissen geht es hoch her! Wir haben die Renovierung des kleinen Bauernhofs endlich abgeschlossen und sind nach den Herbstferien wieder an die Arbeit gegangen. Aber bevor wir das Ergebnis der Renovierung von hier aus mit Ihnen teilen, möchten wir Ihnen zeigen, wie das Endergebnis der Suiten auf den Lofoten in Solsiden Brygge ausfällt.

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Lammhaxe ala Frida

In diesem Sommer sind wir in die Solsiden Brygge in Ballstad zurückgekehrt. Dieses Rorbu-Hotel hat einen ganz eigenen Charme, den man nie vergisst und nach dem man sich zurücksehnt. Dieses Jahr, wie auch letztes Jahr, erfüllt der Ort alle Erwartungen und mehr.

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Sandwiches mit Roastbeef ala Himmel & Havn

Es war wieder Montag und eine neue Woche steht an. Annette plant im März eine Arbeitswoche auf den Lofoten und freut sich darauf, ihren Lieblingsort Solsiden Brygge und das gemütliche Vintage-Restaurant Himmel & Havn zu besuchen. Schauen Sie sich nur die Bilder unten an, was für eine schöne Atmosphäre sie in dem Lokal mit einer harmonischen Mischung aus gebrauchten Möbeln und Fotokunst geschaffen haben.

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Osteressen

In den letzten Tagen ging es auf den Lofoten hoch her mit Malen, Styling und Fotografieren. Dann war es unglaublich schön, zu einem Gourmetabend und einer Weinprobe in Himmel og Havn eingeladen zu werden. Britt Jorunn und Frida, die das Restaurant betreiben, haben Besuch von Marie Wiik, einer Sommelière. Sie wird ihnen helfen, eine Weinkarte für die Sommergerichte im Restaurant zusammenzustellen. Tom und ich hatten das Glück, eine abendfüllende Einführung in die neue Speisekarte mit magisch guten Gerichten und köstlichen Weinen zu bekommen.

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Aktion auf den Lofoten

Dann war der letzte Tag der Lofoten-Reise gekommen. Diese Reise war viel zu kurz, ich wäre gerne noch mindestens eine Woche hier im Paradies geblieben. Aber dieses Wochenende fahre ich zum 70. Geburtstag meines Onkels nach Finnland, also war diese Lofoten-Reise kürzer als sonst.

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Mit dem Kajak auf dem Meer

Eines der besten Dinge an einem Besuch auf den Lofoten sind die vielen Outdoor-Aktivitäten. Diesen Sommer waren wir mit SUP unterwegs (lesen Sie hier darüber) und sind gepaddelt, aber jetzt, bei dem heftigen Winterwetter, ist Kajakfahren angesagt. Gestern war ich mit Markus und Odd Bjørn auf einer langen Wanderung für ein paar Stunden im Schuppen vor dem Abend.

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Auszeit auf den Lofoten

Dann war ich von den Lofoten zurück. Gestern Abend sind Tootsie und ich nach einer Woche im herrlichen Nordnorwegen auf dem Flughafen Gardermoen gelandet.

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